Teaninich 20 yo (1993/2014, Whiskyclub.it, 58,1%)

Vi aspettavate la recensione del Port Ellen, vero? E invece no, per quella dovrete aspettare una settimana… Oggi assaggiamo invece un altro imbottigliamento del neonato Whiskyclub.it: si tratta di un Teaninich in botte sherry, a grado pieno, invecchiato per vent’anni, tra 1993 e 2014. La botte è stata acquistata da Hunter Laing (compagnia di uno dei due figli di Douglas Laing, Stewart), che oltre a proseguire la sua mansione di imbottigliatore indipendente spaccia botti a selezionatori. Questa bottiglia sarà aperta in abbinamento ad alcuni formaggi domani sera, al primo evento ufficiale del club… Noi ci saremo, voi?

Schermata 2014-04-09 alle 12.16.41N: innanzitutto, la tipologia: è un whisky complesso, su cui meditare a lungo. Per prima cosa, diamo conto di una spiccata mineralità, terrosa, forse ci par di sentire una lieve torbatura. Intense le note agrumate: scorza d’arancia, forse anche arance quasi andate… Tutto questo rimanda anche all’emersione di note quasi farmy. C’è poi anche tanta ‘dolcezza’, divisa tra la cola, la confettura di fragole, la tarte tatin. Un pit di legno, e la goduria è servita. Il lato farmy, contadino, e quello legnoso, di dolcezza tostata, caramellata, sono in crescita costante. Arachidi caramellate? Con acqua, l’esperienza si impenna: si arrotonda, aprendo a frutta secca intensa, tabacco da pipa (quelli intermedi, non troppo dolci), ma anche a una mineralità ferrosa, ruginosa. Un naso stupefacente.

P: coerente col naso, nel senso che anche qui è molto particolare e affrontabile da più prospettive. Ancora minerale e intensamente farmy, poi grandi botte agrumate e confetture rosse ‘bruciacchiate’, legno tostato, chips di mele. Splendido. Con acqua, poi… Ciao! Miele intenso, caramello, una punta di noce moscata… E ancora tè caldo zuccherato, tabacco da pipa, frutta rossa.

F: c’è ancora una affumicatura tostata, ancora note ‘sporche’, poi un persistente sentore di miele grezzo, aromatico… Mele, pappa reale… Mamma mia!

Che sorpresa! Abbiamo assaggiato questo sample perché a Roma Davide ci aveva detto che gli era piaciuto molto; ma si sa, noi di quel tipaccio non ci fidiamo, e abbiamo voluto metterci il naso. Beh, che dire, straordinario, davvero: quel che stupisce è la convivenza di una intensità veramente massiccia con una complessità di aromi e sapori in continua evoluzione. Se lo assaggiate, dategli tempo, giocateci a lungo: non vi deluderà! 93/100 è il nostro voto, cosa che ci porta a fare una considerazione, a latere: questa bottiglia a Roma costava 115 euro… Non abbiamo ancora valutato il Port Ellen ufficiale dell’anno scorso, per dire – ma la qualità potrà mai giustificare una differenza di prezzo così abissale? Bah. Nel dubbio, noi sapremmo cosa scegliere. Complimenti più che sinceri a Claudio e Davide: fantastica bottiglia.

Sottofondo musicale consigliato: RadioheadIdioteque.

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2 risposte a "Teaninich 20 yo (1993/2014, Whiskyclub.it, 58,1%)"

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