Aultmore 12 yo (2015, OB, 46%)

Aultmore è distilleria misconosciuta sita nel cuore dello Speyside, di proprietà di Bacardi, e di recente ai piani alti della multinazionale qualcuno deve aver pensato “hey, mi pare di aver letto da qualche parte che il single malt è tornato di moda, perché non usare qualcuna delle nostre distillerie?”. Ha pensato bene, questo tizio, per lo meno a nostro giudizio: prossimamente affronteremo Aberfeldy (same story), oggi ci concentriamo sulla versione base del neonato core range di Aultmore. Come già capitò anche a Serge, anche a noi piace il packaging, pulito, elegante e old-style.

aulob.12yov7N: di certo, non è un profilo ruffiano. Parte con note di distillato ‘giovane’, nudo, con punte erbacee e maltose decisamente in evidenza. Si sentono i canditi (agrumi canditi, cedrata?, un velo di acqua tonica), si sente anche un qualcosa di fruttato che ci ricorda la mela verde. Esibisce la gioventù ma in un senso fresco, genuino, da distillato che non si vergogna di se stesso.

P: resta piuttosto coerente con la prima fase degustativa, mostrando tutta la qualità del distillato. Di nuovo ci si muove tra limonata zuccherata, note erbacee intense (cereali, certo, ma anche proprio erba fresca), un sentore di zucchero bianco. Mela verde. Si sente la ‘gioventù’, che però dipende dalla nudità, non dalla gioventù in senso stretto. Si capisce cosa intendiamo?

F: erbaceo e maltoso, leggermente zuccherino e limonoso.

Decisamente lodevole lo stile antiruffiano, semplice ma buono – migliore di tanti altri giovincelli più quotati e più famosi. Semplice ma buono, si diceva, privo di sverniciate di vaniglia posticcie; noi apprezziamo, 83/100.

Sottofondo musicale consigliato: un pelosissimo Micheal Stipe – The man who sold the world, tributo a David Bowie appena messo in scena al Jimmy Fallon’s Tonight Show.

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2 thoughts on “Aultmore 12 yo (2015, OB, 46%)

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