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whiskyfacile
5 thoughts on “Whisky in cucina”
[…] mangia&bevi […]
[…] mangia&bevi […]
Io preparo ogni tanto il risotto al laphroaig e tutto sommato è un buon piatto, gli amici se lo sono sbafato varie volte.
La ricetta? semplicissima.
Avete presente il risotto alla parmigiana? Eccolo bello e scattante basta aggiungerci il laphroaig.
Comunque: soffriggete lo scalogno senza farlo diventare marrone, aggiungete la quantità di riso che volte e fate rosolare per bene, quando i chicchi sono belli lucidi con il cuore bianco sfumate aggiungendo una dose di laphroaig (diciamo che per 4 persone metto all’incirca 30 cl circa) .
Fate evaporare e poi aggiungete il brodo.
Verso metà cottura aggiungo ancora un goccio di laphroaig e faccio cuocere ancora.
Quando è pronto si manteca con burro o mascarpone e si aggiunge una bella tonnellata di parmigiano.
In bocca al lupo.
Attenzione: se in fase di preparazione sentite odore di manico della pentola bruciato state tranquilli, è il laphroaig che sta lavorando non troppo in sordina. 😀
Ciao, grazie mille per l’ottima ricetta. Se sei d’accordo potremmo pubblicarla qui sul sito. Solo una domanda: ma veramente metti metà bottiglia di Laphroaig 10 per un risotto per 4 persone? Non sarà che i tuoi amici li tratti un po’ troppo bene? 🙂 ciao e ancora grazie per il contributo
ml non cl. mannaggia a me. 😀